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Hacienda en Producción

Zuleta está rodeada de 2112 hectáreas de tierra, pasto, bosque y áreas protegidas de bosques nativos primarios. La producción de la Hacienda consiste en aproximadamente 300 vacas Holstein-Friesian, productoras de 6000 litros de leche diarios, que son utilizados en nuestra fábrica, para la producción de 11 variedades de quesos semi maduros, crema de leche, yogurt y queso crema. Otros productos agrícolas cultivados en nuestras tierras son papas, quinoa, habas, cebada y trigo.

Cada año, 900 toneladas de humus son generados por lombrices y comercializadas en todo el país. Aproximadamente 2000 ovejas son utilizadas para la extracción de lana y carne. Además la Hacienda cría trucha (26 toneladas al año), que se vende en los mercados locales y sirven para el consumo interno de la hacienda. Zuleta también tiene un hermoso jardín orgánico que produce 25 vegetales diferentes, hierbas y frutas para el consumo particular de la familia y la Hacienda. La Hacienda tiene alrededor de 100 caballos, algunos Andaluces puros y otros una mezcla de Andaluz, cuarto de milla y pura sangre. Los trabajadores utilizan a los caballos para el transporte interno en la Hacienda, mientras los huéspedes y los miembros de la familia los utilizan para su deleite.

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