Exemple de séjour

 

Jour 1

Après un trajet au cœur de la campagne andine, vous arriverez dans l’après-midi à Hacienda Zuleta. Sur le chemin, si le temps le permet, vous aurez eu la chance de jouir d’une vue incroyable sur le sommet enneigé du volcan Cayambe, situé juste à quelques kilomètres de Zuleta. Votre hôte vous accueillera personnellement. Après vous avoir mené à votre chambre vous pourrez converser avec lui dans le très confortable salon principal. Il vous détaillera les différentes activités qu’offre l’Hacienda et vous pourrez lui faire part de vos préférences, besoins ou questions devant une tasse de thé ou de café. Après avoir établi le programme de votre séjour, vous visiterez le bâtiment principal et découvrirez l’histoire de Zuleta, la librairie privée de l’ex-président Galo Plaza Lasso, notre chapelle et nos jardins. Alors que le soleil se couchera, l’atmosphère se rafraîchira. Un parfait prétexte pour se blottir au coin de la cheminée et savourer un verre de vin ainsi qu’un échantillon des fromages confectionnés à la laiterie de l’Hacienda. Vous pourrez aussi en profiter pour parcourir nos livres ou brochures d’information à propos de la Fondation Galo Plaza Lasso, de notre élevage équin ou de la culture locale.

Jour2

Si vous êtes lève-tôt, vous pourrez profiter d’une courte promenade avant le petit-déjeuner et tenter d’observer quelques-unes des nombreuses espèces d’oiseaux de Zuleta. Après un délicieux petit-déjeuner composé d’œufs, pancakes, muesli, fruits et pain fait maison, vous pourrez visiter la laiterie et découvrir comment nos fromages semi matures sont confectionnés et comment le processus de fabrication a évolué au fil du temps. Dans la mesure où les matinées sont généralement ensoleillées tout au long de l’année, il est préférable d’en profiter pour effectuer une randonnée, à pied, à cheval ou à vélo, jusqu’au projet Condor Huasi. Ce moment de la journée est également le plus favorable pour espérer voir des condors sauvages voler dans les environs. La réserve est située à 3km de l’hôtel, au fond d’une large vallée encore en partie couverte d’une végétation primaire. Vous pourrez y voir nos condors secourus et préservés en captivité, apprendre à propos de la Fondation Galo Plaza Lasso, de ses activités, de la nature environnante, et visiter notre ferme à truites. Le chemin du retour vous mènera au travers de pâtures où se dressent des tertres et pyramides de la civilisation Caranqui datant du VIIIe au XIIIe siècles. Au déjeuner vous pourrez déguster une truite fraîchement prélevée de notre élevage et une délicieuse cuisine traditionnelle équatorienne, puis savourer votre café dans un patio, entouré de fleurs et de colibris. Durant l’après-midi vous aurez la possibilité d’acheter ou de commander de sublimes broderies faites main par les femmes de Zuleta, puis, à la sortie de la boutique, de vous installer dans la calèche qui vous mènera le long de l’allée d’eucalyptus jusqu’à la bibliothèque. Ce lieu est un autre projet de la Fondation. Les enfants de la commune viennent y passer l’après-midi pour faire leur devoirs, lire et jouer. Vous déciderez peut-être également de vous aventurer sur notre « Sendero del conejo » (Sentier du lapin) jusqu’au « panorama du condor » d’où vous aurez une vue imprenable sur les environs et aurez peut-être la chance d’apercevoir un ours des Andes s’alimentant sur les flancs de la vallée. A votre retour, pourquoi ne pas terminer l’après-midi par un bon bain chaud.

Jour 3

Après le petit déjeuner, nous vous inviterons à visiter notre potager biologique, où vous pourrez en savoir plus à propos de la permaculture et voir d’où proviennent les ingrédients qui garnissent vos plats. Vous pourrez, par la suite, découvrir quelques activités agricoles, nourrir les veaux, converser avec les vaqueros (cow-boys locaux) ou observer nos cavaliers entraîner de jeunes poulains, avant de partir pour une nouvelle randonnée. Aujourd’hui, pourquoi ne pas visiter la commune de Zuleta et, si le temps le permet, nous pourrions vous conduire au sommet d’une proche colline que vous redescendriez en VTT jusqu’à l’Hacienda où le déjeuner vous attendrait. Durant l’après-midi pour pourrez explorer notre jardin du Paramo, un site d’interprétation destiné à vous faire connaître les rares plantes qui poussent au-delà de la ligne des arbres. Le soir venu, peut-être aurez vous l’honneur de dîner en compagnie de membres de la famille Plaza qui vous conteront d’innombrables histoires au sujet de Zuleta.

Jour 4 – Départ

Après le petit-déjeuner, nous vous emmènerons pour une dernière échappée vers le Mont Cunro, d’où vous profiterez d’un splendide panorama sur l’ensemble de la vallée de Zuleta et Ibarra. Vous aurez peut-être même la chance de voir un dernier condor avant votre départ. De retour à l’Hacienda c’est l’heure des au revoir, mais vous faites dorénavant partie de la famille Zuleta et nous espérons vous accueillir de nouveau dans un futur proche.

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